کرپ ژامبون و پنیر یک غذای ساده، خوشمزه و مناسب برای صبحانه یا میان‌وعده است.
در ادامه طرز تهیه این غذای سریع را شرح می‌دهم:
مواد لازم برای تهیه کرپ:
آرد: ۱ پیمانه
شیر: ۱ و ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
کره: ۲ قاشق غذاخوری (ذوب شده)
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای داخل کرپ:
ژامبون (گوشت یا مرغ): به تعداد کرپ‌ها
پنیر (پیتزا، چدار یا گودا): به مقدار لازم
کره: مقداری برای پخت کرپ
طرز تهیه:
۱. تهیه خمیر کرپ:
در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با همزن دستی یا برقی خوب بزنید. شیر را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید. آرد و نمک را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود. کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید. خمیر را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه استراحت دهید.
۲. پخت کرپ:
یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید و کمی کره در آن بریزید. مقداری از خمیر کرپ را (حدود ۱/۴ پیمانه) داخل تابه بریزید و با چرخاندن تابه، خمیر را به‌طور یکنواخت پخش کنید. اجازه دهید کرپ حدود ۱-۲ دقیقه بپزد تا سطح آن خشک و زیرش طلایی شود. سپس آن را برگردانید و طرف دیگر را هم کمی بپزید. تمام خمیر را به همین صورت آماده کنید.
۳. پر کردن کرپ:
یک کرپ آماده را در تابه یا روی سطح کار قرار دهید. یک برش ژامبون و مقداری پنیر روی نصف کرپ قرار دهید. کرپ را از وسط تا کنید (نیم‌دایره) و سپس دوباره از وسط تا کنید تا به شکل مثلث درآید. کرپ‌های پر شده را دوباره داخل تابه گرم کنید تا پنیر آب شده و کرپ گرم شود.
۴. سرو:
کرپ ژامبون و پنیر را گرم سرو کنید. می‌توانید آن را همراه با سس کچاپ یا خردل میل کنید.
نوش جان! دوست من . با دوزلی فود کلی آموزش یاد بگیر ……